치킨 떡볶이, 어남선생 표 레시피 : 맥주가 땡기는 그 맛!

치킨 떡볶이, 외국인들도 사랑할 만한 한국식 치킨과 떡볶이의 환상적인 조합을 집에서 쉽게 만들어보세요.

류수영 배우님의 (어남선생) 특별한 레시피로 누구나 따라할 수 있도록 자세히 알려드릴게요.

오늘은 정말 맛있는 치킨 떡볶이 만드는 법을 공유합니다!

” 치맥은 진리다. _J “

1. 준비과정 🍳

🥩 주재료

닭다리살 (뼈 제거된 것)
가래떡 10개
대파 1-2대
식용유 2큰술
소금 약간

🥦 부재료

청양고추 (매운맛 원할 시)
후추 약간

🥣 소스재료

어남선생님 만능소스

설탕 4큰술
케첩 3큰술
고춧가루 2큰술
간장 2큰술
참기름 2큰술
다진마늘 1큰술
물 2큰술

연유마요소스

마요네즈 4큰술
연유 2큰술
꿀 1큰술

⏰ 조리시간

30분

난이도

🟡 보통

🍳 조리도구

프라이팬
뚜껑
키친타월
가위
볼

2. 조리과정 👩🍳

1️⃣ 재료 준비하기
어남선생님의 치킨 떡볶이는 닭다리살로 만듭니다. 뼈 제거된 닭다리살을 찬물에 씻어 키친타월로 물기를 제거합니다. 가래떡은 한입 크기로 잘라
물에 불려두고, 대파는 떡볶이와 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.
2️⃣ 특별한 치킨 떡볶이 소스 만들기
가루류부터 액체류 순서로 재료를 넣습니다. 설탕 4큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 케첩 3큰술, 참기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물 2큰술을 넣고
잘 섞어 고추장 만능소스를 완성합니다. 숙성시키면 훨씬 더 맛있어지는 건 다들 아시죠?
3️⃣ 닭고기 초벌 구이
이제 본격적으로 치킨 떡볶이를 만들어보겠습니다. 달군 프라이팬에 닭다리살을 껍질이 아래로 가도록 올리고 센 불에서 약 2분간 타지 않게
구워줍니다. 이때 소금과 후추로 간을 해주세요.
4️⃣ 기름과 대파 넣고 익히기
닭고기의 핏기가 약간 사라지면 식용유를 한 바퀴 정도 둘러주고 대파를 넣어 뚜껑을 덮습니다. 약불에서 15분간 구워주되, 중간중간 뒤집어가며
타지 않게 주의하세요!
5️⃣ 가래떡 추가하고 마지막 양념
황금빛으로 구워진 닭다리살에 가래떡을 넣고 닭기름에 떡이 노릇하게 코팅되도록 구워줍니다. 닭다리살이라 가위로 한입 크기로 잘라줘도 됩니다.
취향에 따라 선택하세요! 적당히 구워지면 소스 2큰술과 기호에 따라 추가로 넣어 맛을 보며 양념이 잘 배도록 볶아줍니다. 이제 완성입니다!