Cara membuat Chicken Tteokbokki ala Korea ๐
Cara membuat Chicken Tteokbokki ala Korea ๐
” ๐ฟ Semoga harimu penuh dengan kebahagiaan. _ J “
Cara membuat Chicken Tteokbokki ala Korea, kombinasi fantastis antara ayam dan tteokbokki ala Korea yang pasti disukai orang asing juga, mari kita buat dengan mudah di rumah.
Dengan resep istimewa dari aktor Ryu Soo-young (Eonam Seonsaeng) yang bisa diikuti siapa saja, saya akan menjelaskannya secara detail.
Hari ini saya akan berbagi cara membuat Chicken Tteokbokki ala Korea yang benar-benar lezat!
“Chicken dan beer adalah kebenaran. _J”
1. Proses Persiapan ๐ณ
๐ฅฉ Bahan Utama
- Daging paha ayam (yang sudah dibuang tulangnya)
- Rice cake batang 10 buah
- Daun bawang 1-2 batang
- Minyak goreng 2 sendok makan
- Garam secukupnya
๐ฅฆ Bahan Pelengkap
- Cabai rawit hijau (jika ingin pedas)
- Merica secukupnya
๐ฅฃ Bahan Saus
Saus Serbaguna Eonam Seonsaeng
- Gula 4 sendok makan
- Saus tomat 3 sendok makan
- Bubuk cabai 2 sendok makan
- Kecap asin 2 sendok makan
- Minyak wijen 2 sendok makan
- Bawang putih cincang 1 sendok makan
- Air 2 sendok makan
Saus Mayo Susu Kental Manis
- Mayones 4 sendok makan
- Susu kental manis 2 sendok makan
- Madu 1 sendok makan
โฐ Waktu Memasak
30 menit
Tingkat Kesulitan
๐ก Sedang
๐ณ Peralatan Masak
- Wajan
- Tutup wajan
- Tisu dapur
- Gunting
- Mangkuk
2. Proses Memasak ๐ฉ๐ณ
1๏ธโฃ Persiapan Bahan
Cara membuat Chicken Tteokbokki ala Korea dari Eonam Seonsaeng menggunakan daging paha ayam.
Cuci daging paha ayam tanpa tulang dengan air dingin dan keringkan dengan tisu dapur.
Potong rice cake seukuran suapan dan rendam dalam air, potong daun bawang seukuran tteokbokki dan siapkan.
2๏ธโฃ Membuat Saus Chicken Tteokbokki ala Korea yang Istimewa
Masukkan bahan mulai dari yang berbentuk bubuk hingga cair secara berurutan.
Masukkan gula 4 sendok makan, bubuk cabai 2 sendok makan, kecap asin 2 sendok makan, saus tomat 3 sendok makan, minyak wijen 2 sendok makan, bawang putih cincang 1 sendok makan, air 2 sendok makan dan aduk rata untuk menyelesaikan saus serbaguna gochujang.
Kalian semua tahu kan kalau difermentasi akan jauh lebih lezat?
3๏ธโฃ Memanggang Ayam Tahap Pertama
Sekarang mari kita mulai membuat Chicken Tteokbokki ala Korea dengan serius.
Letakkan daging paha ayam di wajan yang sudah dipanaskan dengan kulit menghadap ke bawah dan panggang dengan api besar selama sekitar 2 menit agar tidak gosong. Saat ini beri garam dan merica.
4๏ธโฃ Menambahkan Minyak dan Daun Bawang untuk Memasak
Ketika darah ayam sedikit hilang, tuangkan minyak goreng memutar satu kali dan masukkan daun bawang lalu tutup.
Panggang dengan api kecil selama 15 menit, sesekali balik agar tidak gosong!
5๏ธโฃ Menambahkan Rice Cake dan Bumbu Terakhir
Masukkan rice cake ke dalam daging paha ayam yang sudah dipanggang keemasan dan panggang agar rice cake terlapisi minyak ayam hingga kecokelatan.
Karena menggunakan daging paha ayam, bisa dipotong seukuran suapan dengan gunting.
Pilih sesuai selera! Setelah matang secukupnya, masukkan 2 sendok makan saus dan tambahan sesuai selera, cicipi rasanya sambil menumis agar bumbu meresap dengan baik. Sekarang sudah selesai!
3. Membuat Saus Celup yang Sempurna ๐ก
Saus susu kental manis untuk celup benar-benar sederhana.
Cukup masukkan mayones 4 sendok makan + susu kental manis 2 sendok makan + madu 1 sendok makan dan aduk, selesai!
Sudah pernah coba menambahkan air lemon atau cuka sedikit saja? Imajinasi kalian akan menciptakan masakan lain lagi.
4. Kustomisasi Sesuai Selera dan Finishing
Pasti anak-anak juga akan menyukai rasanya kan? Jika suka pedas, coba tambahkan cabai pedas seperti cabai rawit hijau.
Jika dihaluskan dan dicampur bumbu akan menjadi saus pedas, dipotong-potong juga enak.
Jika menyesuaikan jumlah gochujang, saus tomat, dll sedikit demi sedikit sesuai selera, akan menjadi resep Chicken Tteokbokki ala Korea yang sesuai dengan lidah kalian.
Resep Makanan Korea | K-Pop & Hiburan | Budaya & Perjalanan
