Pollo al estilo coreano con tteokbokki :

Pollo al estilo coreano con tteokbokki, esta fantástica combinación de pollo coreano y pasteles de arroz picantes
que también encanta a los extranjeros, puedes hacerla fácilmente en casa.
Con la receta especial del actor Ryu Soo-young (Eonam Teacher), te enseñaremos paso a paso para que
cualquiera pueda seguirla.
¡Hoy compartimos la receta de esta deliciosa combinación de pollo con tteokbokki!

“El pollo con cerveza es la verdad absoluta. _J”

Pollo al estilo coreano con tteokbokki

1. Proceso de preparación 🍳

🥩 Ingredientes principales

Muslos de pollo (sin hueso)
Pasteles de arroz cilíndricos 10 unidades
Cebolleta 1-2 tallos
Aceite de cocina 2 cucharadas grandes
Sal al gusto

🥦 Ingredientes adicionales

Chile coreano picante (si deseas sabor picante)
Pimienta negra al gusto

🥣 Ingredientes para la salsa

Salsa multiusos del Profesor Eonam

Azúcar 4 cucharadas grandes
Ketchup 3 cucharadas grandes
Gochugaru (chile en polvo coreano) 2 cucharadas grandes
Salsa de soja 2 cucharadas grandes
Aceite de sésamo 2 cucharadas grandes
Ajo picado 1 cucharada grande
Agua 2 cucharadas grandes

Salsa de mayonesa con leche condensada

Mayonesa 4 cucharadas grandes
Leche condensada 2 cucharadas grandes
Miel 1 cucharada grande

⏰ Tiempo de cocción

30 minutos

Nivel de dificultad

🟡 Intermedio

🍳 Utensilios de cocina

Sartén
Tapa
Papel de cocina
Tijeras
Cuenco para mezclar

2. Proceso de cocción 👩🍳

1️⃣ Preparación de ingredientes

El pollo con tteokbokki del Profesor Eonam se hace con muslos de pollo.
Lava los muslos de pollo deshuesados con agua fría y seca la humedad con papel de cocina. Corta los pasteles
de arroz en trozos de un bocado y ponlos en remojo en agua. Corta la cebolleta en trozos similares al tamaño
de los pasteles de arroz.

2️⃣ Preparar la salsa especial para pollo con tteokbokki

Añade los ingredientes en orden, primero los secos y luego los líquidos. Mezcla 4 cucharadas de azúcar,
2 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de agua para completar la salsa multiusos al estilo gochujang. Cuando se deja reposar, queda mucho más sabrosa, ¿verdad que todos lo sabéis?

3️⃣ Cocción inicial del pollo

Ahora empezamos a preparar el pollo con tteokbokki en serio. En una sartén caliente, coloca los muslos de pollo
con la piel hacia abajo y cocina a fuego alto durante unos 2 minutos sin que se queme. En este momento sazona
con sal y pimienta.

4️⃣ Añadir aceite y cebolleta para cocinar al vapor

Cuando el color rojizo del pollo haya desaparecido un poco, vierte aceite en círculo y añade la cebolleta. Cubre con tapa. Cocina a fuego lento durante 15 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. ¡Cuidado de que no se queme!

5️⃣ Añadir pasteles de arroz y condimento final

Añade los pasteles de arroz al pollo dorado y fríelos hasta que queden dorados y cubiertos con la grasa del pollo.
Puedes cortar los muslos de pollo en trozos de un bocado con tijeras. ¡Elige según tu preferencia!
Cuando estén bien cocidos, añade 2 cucharadas de salsa y agrega más según tu gusto. Saltea mientras pruebas el sabor para que el condimento se impregne bien. ¡Ya está listo!

3. Preparar la salsa perfecta para mojar 💡

La salsa de leche condensada para mojar es muy simple. Solo mezcla 4 cucharadas de mayonesa + 2 cucharadas
de leche condensada + 1 cucharada de miel. ¿Has probado añadir un poquito de zumo de limón o vinagre? Vuestra imaginación creará otro plato delicioso.

4. Personalización según gustos y toque final

A los niños también les gustará este sabor, ¿no? Si te gusta el picante, añade chiles picantes como el cheongyang.
Si los mueles y los añades a la salsa, se convierte en salsa picante. También queda genial cortados en rodajas.
Ajusta las cantidades de gochujang, ketchup, etc. poco a poco según tu gusto para crear tu propia receta de
pollo con tteokbokki.

En el futuro publicaremos muchas recetas populares para amigos extranjeros.
Además, si te interesan el K-pop u otros temas, los subiré activamente al blog.

Si quieres saber información sobre Corea, déjala en los comentarios del blog o por otros medios de contacto,
y la subiré al blog para nuestros amigos extranjeros. ^^