Ayam Yangnyeom ala Korea : Resep Lezat ✅

Ayam Yangnyeom ala Korea

” 🌿 Semoga harimu penuh dengan kebahagiaan. _ J “

Apakah Anda ragu membuat di rumah karena cara memasak yang rumit?

Sekarang hanya dengan satu panci, Anda bisa dengan mudah membuat ayam yangnyeom restoran ayam korea yang renyah dan juicy.

Khususnya menggunakan resep aktor Ryu Soo Young, kami telah mempersiapkannya agar pemula pun bisa mengikutinya.

Yang perlu disiapkan hanya ayam untuk sup ayam dan beberapa bumbu dasar saja.

Benarkah semudah ini? Sekarang kami akan memperkenalkan seluruh proses ayam yangnyeom istimewa yang bisa dinikmati di rumah.

한국 양념치킨, 韩式炸鸡, Korean Sweet & Spicy Chicken, K-Yangnyeom Chicken, KR Yangnyeom Chicken

Table of Contents

1. Proses Persiapan 🍳

🥩 Bahan Utama

Ayam untuk sup ayam 1kg
Daun bawang 1 batang

🥦 Bahan Pelengkap

Garam 3-4 sejumput
Merica bulat digiling 20 kali
Wijen sedikit (untuk topping)

🥣 Bahan Saus

Bubuk cabai 4 sdm
Gula 3 sdm
Kecap asin 3 sdm
Saus tiram 2 sdm
Saus tomat 4 sdm
Gochujang 1 sdm
Bawang putih cincang 1 sdm
Jahe cincang 0.5 sdm
Sirup jagung 5 sdm

⏰ Waktu Memasak

Sekitar 30 menit

Tingkat Kesulitan

🟡 Sedang / 🔴 Sulit (Tergantung pengalaman memasak!)

🍳 Alat Masak

Wajan (atau panci)
Tutup
Saringan
Gunting
Wadah sementara

Ayam Yangnyeom ala Korea

2. Proses Memasak 👩‍🍳

1️⃣ Cuci bersih ayam untuk sup dengan air dingin, buang isi perut dan darah, tiriskan air maksimal dengan saringan.

2️⃣ Potong ujung sayap dengan gunting untuk menghilangkan bau amis, potong urat paha sambil diputar.
Dengan begini ayam akan mengembang dengan baik dan mudah dimakan.

3️⃣ Panaskan wajan dengan api besar hingga benar-benar panas, lalu panggang ayam yang sudah ditiriskan dengan bagian kulit menghadap ke bawah.
Susun ayam agar tidak bertumpuk, taburi 3 sejumput garam dan panggang panas selama 3 menit.

4️⃣ Sesekali buka tutup dan balik ayam sambil dipanggang hingga kecokelatan.

5️⃣ Potong daun bawang sepanjang 4-5cm, masukkan ke wajan setelah 10 menit, aduk rata untuk mengeluarkan minyak bawang.
Tutup dan masak lagi 5 menit dengan api sedang.

6️⃣ Kecilkan api dan tim selama 2 menit.

7️⃣ Pindahkan ayam yang sudah matang ke wadah sementara, sisihkan daun bawang.

Korean Yangnyeom Chicken, 구운 닭에 소스를 넣는 이미지

3. Membuat Saus Yangnyeom Manis Pedas 🔥

1️⃣ Dalam keadaan api mati, masukkan 4 sdm bubuk cabai dan aduk rata untuk membuat minyak cabai.
Jika minyak kurang, tambahkan sedikit minyak goreng.

2️⃣ Masukkan bubuk cabai 4 sdm, gula 3 sdm, kecap asin 3 sdm, saus tiram 2 sdm, saus tomat 4 sdm, gochujang 1 sdm, bawang putih cincang 1 sdm, jahe cincang 0.5 sdm.
Jika dimakan bersama anak-anak, hilangkan gochujang dan sesuaikan jumlah bubuk cabai.

3️⃣ Nyalakan api kecil dan aduk rata sembari menumis bumbu-bumbu.

4️⃣ Giling merica bulat 20 kali dan masukkan, tambahkan sirup jagung 5 sdm dan panaskan hingga bumbu larut sempurna.
Memasukkan sirup jagung di akhir akan menghidupkan rasa komersial!

5️⃣ Masukkan semua ayam yang sudah dipanggang ke dalam saus, tumis cepat dengan api besar agar bumbu meresap dengan baik ke ayam.

6️⃣ Menumis dengan cepat membuat bumbu restoran ayam korea meresap merata ke seluruh bagian.

7️⃣ Terakhir taburkan wijen dan ayam yangnyeom Korea siap disajikan.

4. Tips dan Hal yang Perlu Diperhatikan 💡

Olah ayam dengan teliti: Mengeluarkan darah, memotong urat, dll. Pengolahan kecil ini membuat perbedaan besar pada tekstur dan rasa.

Panaskan wajan terlebih dahulu: Ayam harus diletakkan di atas wajan panas agar tidak lengket dan panggang renyah.

Tumis cepat dengan api besar: Bumbu harus ditumis dengan api besar dalam waktu singkat agar ayam tidak lengket dan mengkilap.

Penyesuaian tingkat pedas: Saat dimakan bersama anak-anak, kurangi jumlah gochujang dan bubuk cabai.

Timing sirup jagung: Harus dimasukkan di akhi
r agar bisa menghidupkan rasa ayam yangnyeom yang sesungguhnya.