韩式炸鸡年糕, 制作法 – 外国人也喜爱的K-Food食谱
韩式炸鸡年糕 , 这道深受外国人喜爱的韩式炸鸡与辣炒年糕的完美组合，在家就能轻松制作。我们将用演员柳秀荣（语男先生）的特别配方，
详细教您如何制作。
今天就来分享这道超级美味的炸鸡年糕制作方法！
“炸鸡配啤酒就是真理。_J”
1. 准备过程 🍳
🥩 主要食材
- 去骨鸡腿肉
- 条状年糕 10根
- 大葱 1-2根
- 食用油 2大勺
- 盐 少许
🥦 辅助食材
- 青辣椒（喜欢辣味可添加）
- 胡椒粉 少许
🥣 调料食材
语男先生万能调料
- 白糖 4大勺
- 番茄酱 3大勺
- 辣椒粉 2大勺
- 生抽 2大勺
- 香油 2大勺
- 蒜蓉 1大勺
- 水 2大勺
炼乳蛋黄酱
- 蛋黄酱 4大勺
- 炼乳 2大勺
- 蜂蜜 1大勺
⏰ 制作时间
30分钟
难度等级
🟡 中等
🍳 所需厨具
- 平底锅
- 锅盖
- 厨房纸巾
- 剪刀
- 调料碗
2. 制作过程 👩🍳
1️⃣ 食材准备
语男先生的炸鸡年糕用鸡腿肉制作。将去骨鸡腿肉用冷水冲洗，用厨房纸巾擦干水分。条状年糕切成一口大小，放入水中浸泡。
大葱切成与年糕相似的长度备用。
2️⃣ 制作特色炸鸡年糕调料
按照粉类到液体的顺序添加食材。放入白糖4大勺、辣椒粉2大勺、生抽2大勺、番茄酱3大勺、香油2大勺、蒜蓉1大勺、水2大勺，
充分搅拌制成韩式万能调料。调料腌制后会更加美味，这个大家都知道吧？
3️⃣ 鸡肉初步煎制
现在正式开始制作炸鸡年糕。在加热的平底锅中放入鸡腿肉，鸡皮朝下，用大火煎约2分钟，注意不要烧焦。此时用盐和胡椒调味。
4️⃣ 加油和大葱焖煮
鸡肉血色稍微消失后，倒入食用油一圈，加入大葱盖上锅盖。用小火焖15分钟，中途要翻面，注意不要烧焦！
5️⃣ 加入年糕和最后调味
在煎成金黄色的鸡腿肉中加入年糕，让年糕在鸡油中煎至金黄。鸡腿肉可以用剪刀剪成一口大小。根据喜好选择！煎得差不多时，
加入2大勺调料，根据个人口味追加调料，边尝味道边炒制，让调料充分入味。现在就完成了！
韩式炸鸡年糕
3. 制作完美蘸料 💡
蘸料用炼乳酱非常简单。只需蛋黄酱4大勺+炼乳2大勺+蜂蜜1大勺混合即可！试过加一点点柠檬汁或醋吗？大家的想象力会创造出另一道美食。
4. 个性化调整和收尾
孩子们也会喜欢这个味道吧？如果喜欢辣味，可以加入青辣椒等辣椒。
磨碎后加入调料中就成了辣味调料，切片加入也很棒。
根据个人口味调整韩式辣椒酱、番茄酱等的用量，就能制作出符合您口味的炸鸡年糕配方。
今后会上传很多受外国朋友欢迎的食谱。不仅如此，如果您对K-pop或其他主题感兴趣，我会在博客上努力更新。
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